Comedor

Vamos a comer sano, con producto de cercanía, sostenible, ecológico y con sentido.

Por eso somos el primer colegio privado de Galicia y el primer centro educativo de A Coruña cuyo comedor cuenta con la certificación de Slow Food km 0.

Desde el Colegio Internacional Obradoiro iniciamos una auténtica Revolución en las cocinas de comedores escolares en A Coruña y Galicia.

Este curso introducimos un sistema de ecocomedor en el colegio para resaltar valores como la responsabilidad, el compromiso, la honestidad, el respeto al medio ambiente y el pensamiento crítico.

El producto, con nombre y apellidos

Nuestros proveedores están comprometidos con el medio ambiente, tenemos un acuerdo para que nos sirvan las mercancías en envases reutilizables o reciclables y así tener un menor impacto sobre el planeta, plástico cero, reducción del cartón.

Introducimos nuevos alimentos, que está demostrado que son buenos para el organismo y a su vez fomentamos la cultura gastronómica y conocimiento de otras costumbres alimenticias.

Menú

Elaboramos una rueda de siete semanas de un menú vivo, ágil y atractivo para los niños. Se harán modificaciones continuas para conseguir el menú perfecto.

• Dietas equilibradas de bajo impacto medioambiental.
• Eliminamos los ultraprocesados, los colorantes y reducimos edulcorantes y azúcares.
• Implementamos los menús con cereales, quinoa, cuscús, trigo sarraceno, bulgur, trigo mote, quinoa, a su vez aumentamos las legumbres, todas las semanas realizaremos distintas elaboraciones de lentejas con su cereal más otra legumbre no teniendo que ser el ingrediente principal.